位於西貢牛尾海的橋咀洲，最有名是其小島橋頭，兩島以沙洲連接，退潮時可步行往返，遊覽時謹記潮汐漲退時間，潮水高度低於1.4米時才能橫過連島沙洲。約1億4,000萬年前的西貢，曾存在一座直徑達20公里的火山，橋咀洲正位於火山口邊緣，島上可發現多種岩石，如含有火山碎屑的火山角礫岩、看得見熔岩流動紋理的流紋岩，以及岩漿沿岩石裂綘入侵冷卻而成的石英二長岩等，是觀賞火成岩的好地方。島上還有另一特產──菠蘿包，其實它是石英二長岩，因為風化作用使外層龜裂剝落，造成如香港名物菠蘿包的酥皮外觀，漫步橋咀洲海邊就能輕易發現。橋頭上則有火山沉積岩，更有可以眺望牛尾海的觀景台。

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